韓国で犬肉を食べた。 犬肉を蒸して辛い味噌で食べるものと、香辛料の効いた鍋の二種類。 味自体はそんなにくせもなく、ちょっと筋張った部分と、脂肪のゼラチン質の部分があって、面白い食感だと楽しめた。前者は豚の角煮の下の筋のところのようだったり、…
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